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横川駅、おぎのやの駅弁を夕飯に喰らう
碓氷峠を越える、いや往復する所要があったので、夕飯はおぎの屋の”峠の釜めし”にすることにしました。横川駅は軽井沢駅の次の駅。群馬県になります。その間を結ぶのは碓氷峠。その鉄道は当時アプト式で運行されていました。車で碓氷バイパスを越えても、家から1時間位で横川駅に着きます。この添え物、香の物が重要です。わさびが嬉しいです。まだ新幹線が通る前、碓氷を越えるために電気機関車を接続してました。その接続のため...
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坊ちゃんカボチャ？丸ごと！
近所さんから、小振りのカボチャを頂きました。 卵は比較のためです。 カボチャは15分程度蒸します。 玉ねぎを炒めて、小麦粉を加え炒める。 そこに牛乳と蒸したカボチャの臓物、ウインナ、etcを入れて火を通します。 それを、蒸したカボチャの殻に入れて、とろけるチーズを乗せて25分オーブンで焼く。 蒸したり、炒めたり、またまた焼いたり。 手が掛かる料理です。...
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ペコロスってなによ？
ペコロスって玉ねぎの種なんですか？ スーパーで安売コーナーにあったので買ってきました。 冷凍庫に似合う肉があったので、串カツにしました。 おでんのフライの様な形になりました。 多分、この次はコレは作れません。 あと、鶉の卵も割引でした。これも茹でたあと、皮を剥くのが億劫で、やってられない。玉ねぎの皮むきもやってられないですねぇ。 1パック10個30円。仕入れ値がこんなもんなのかな…？
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A MULTITUDE OF ANGELS / Keith Jarrett
最近、久しぶりにキースのソロにハマっておりました。初めてハマったのがケルンで、もう３０年以上前。そのあとハマったのは"Concerts: Bregenz/Munchen" 邦題はヨーロピアン・コンサート。そして今回ハマったのが"A MULTITUDE OF ANGELS".このアルバムは良いですよ！録音は、October 23-30, 1996...
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かき揚げ
この頃、かき揚げが天ぷらの中では一番難しい…と、思っています。 油の中に放り込んでバラバラにならない衣の配合と、箸でつまんで固まっている水加減。 単品(?)の天ぷらより気を使う部分が多いです。(自分にとって) まず刻んだ野菜、主に玉ねぎですが、粉(今日は天ぷら粉)をかけて絡めます。 こうすると、野菜の面全てに粉を絡めることが容易です。 粉を絡めたら、粉を足して水を加えます。...
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これがJAZZだ！その１・・・。
ジャズを感じるリフ。フレーズ。https://youtu.be/23QVY94tAj0オーネットコールマン、ダンシングインユアヘッド。同じようなリズムで。電線マン音頭。https://youtu.be/hLhPCESHFfg?list=RDhLhPCESHFfgこのビートのノリ。同じに感じるのは、JAZZとしては異端なんでしょうか???
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紅葉 碓氷峠 めがね橋
先日、20年ぶり以上に碓氷峠旧道を通りました。その前に、峠の湯でひと風呂。駐車場から妙義山方面を眺める。碓氷バイパスに戻って帰るつもりでしたが「戻らなくてもいいや～」と思って、そのまま峠を上りました。丁度紅葉の時期なんですね。道路には落ち葉がいっぱい。落ち葉で滑るのでは…と思うくらいでした。碓氷第三橋梁...
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USBテザリング
10月末に今まで使っていたプロバイダが、インターネットサービスを終了するとの事で、プロバイダ変更してました。 新しく契約するプロバイダと接続が完了するまで、モデムが届いた11月8日までの8日間、スマホのデザリングでインターネットを使っていました。今月は、普段１Ｇ/月の契約を５Ｇに変更しました。 この一週間の間にスマホとテザリングで使ったデーター量は３.５Ｇ。...
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Peace Piece とFlamenco Sketche / Everybody Digs Bill Evans
ビルエバンスの1959年録音. このアルバムに好きな曲があります。 それは６曲目のピース・ピース。日本語で書いてしまうと、同じ単語の繰り返しになりますが、語訳は"平和の一片"。曲調は"ささやかな安堵の時間"をイメージしてる様に思います。そしてこの曲のフレーズは、マイルスのカインドオブブルーのフラメンコスケッチの冒頭のテーマになっています。Peace...
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サエキけんぞうの素晴らしき80’s を聴く
NHK-ラジオ第一 日曜日の朝 午前6:14～午前6:25毎日曜日の朝、この番組を楽しみに聴いています。今月は、YMOの特集でした。https://www4.nhk.or.jp/r-asa/341/
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It's Monk's Time / Thelonious Monk
モンクのコロンビア盤。1964年の録音。モンクの演奏？ピアノタッチ？そのキーが外れていれば外れているほど、モンクが好調であると思っています。一曲目"Lulu's Back In Town"。結構外してませんか？その反面、後半に登場するラウズのテナーがダンディーでそのギャップがよりラウズが良く聴こえます。https://youtu.be/qiM_RJevQbQThelonious Monk –...
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試しにお引越し？
何人かのブロ友の皆さんが"FC2はコメントも移行できる！”と言う記事を書かれていたので、試しに移行を試みました。最初は、背景がオリジナルだったのが良く無くて、移行に失敗・・・。移行が完了しても、移行した記事が0件。との表示。改めて、背景を既存のものに変えて試行したら、とりあえず出来たようです。まだFC2で続行するかは分かりませんが、もう少し様子見ですね・・・。FC2のブログのURLは↓です。http...
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10連休ですか？
お久しぶりです。どうもヤフーブログが終わるとなると、どこか更新しにくいです。(書くタイミングが…)今日から１０連休！私は違いますが、概ね半分の人が１０連休になる様です。でも、半分の人は働いてるんですね。大雑把に半分とは言いましたが、微妙に１０連休の人が多い・・・。働き方改革、休む事に重心があるのかな？
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