まだ会社員の頃、三鷹の北口の小料理屋？飲み屋？で、食べたネギぬたが美味しかった！
無期限出張でした。
でも、どんなあじだったか覚えていません。
それを思い出して、時々チャレンジします。
もう20年ぐらい前になるなぁ。
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ねぎぬた
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Night Passage / Weather Report
JACOが最後のWRのアルバムはコレだったかと思う。
8:30に比べても、やっぱりJACOの大人しさは拭えない。
でも、このアルバムの一曲目のドライブ感は五臓六腑に染みわたる。
結構、このアルバムも好きなんです。
このアルバムで初演の"Three Views of a Secret"。
後にJACO自身のアルバムで、"Toots" Thielemansを加えより幻想的に再演してます。
Josef Zawinul – Keyboards, Synthesizers
Wayne Shorter – Saxophones
Jaco Pastorius – Bass
Peter Erskine – Drums
Robert Thomas Jr.– percussion
Wayne Shorter – Saxophones
Jaco Pastorius – Bass
Peter Erskine – Drums
Robert Thomas Jr.– percussion
"Night Passage" Zawinul
"Dream Clock" Zawinul
"Port of Entry" Shorter
"Forlorn" Zawinul
"Rockin' in Rhythm" Ellington, Mills, Carney
"Fast City" Zawinul
"Three Views of a Secret" Pastorius
"Madagascar" Zawinul
"Dream Clock" Zawinul
"Port of Entry" Shorter
"Forlorn" Zawinul
"Rockin' in Rhythm" Ellington, Mills, Carney
"Fast City" Zawinul
"Three Views of a Secret" Pastorius
"Madagascar" Zawinul
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弁当の記録 三色弁当
鶏そぼろ、炒り卵、桜でんぶ。
見た目単純ですが、思ったより手間がかかりました。
飯を酢飯にしたから尚更。
なので、オカズは手薄になります。
１度作ってみようと思っていた弁当。
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STEEPLE CHASE創設45周年
STEEPLE CHASEは、輸入盤でも高価なのであまり聴いていません。
廉価は本当に久しぶりなので、まとめて買おうかしら。
まずは、ゴールデンサークルのバドから。
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弁当の記録
カツサンドとハム＆チーズサンド。
最近のスライスチーズは薄い。
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An Anthology / Duane Allman.
オールマンブラザーズバンドのスライドギター、デュアンオールマンのオムニバス・アルバム。
残念ながらデュアンは1971年に事故でこの世を去っています。
残念ながらデュアンは1971年に事故でこの世を去っています。
死後、デュアンの功績を回顧して制作されたのがこのオムニバス、"アンソロジー"と言う訳です。
だいぶ前から気には掛けてはいたのですが、軸足をJAZZに置いているので、なかなかタイムリーに再発に巡り合う事が出来ませんでした。
しかし、先日ふとしたことから、昨年に再発されていた事にヒットしました。
しかし、先日ふとしたことから、昨年に再発されていた事にヒットしました。
早速、一番安かったHMVに発注して、今さっき届いた所です。
一番の有名どころは、クラプトンとのデレク&ドミノス/レイラ。
ハービーマンとレコーディングしたプッシュプッシュからも収録されています。
そして、今ではデュアンのスライドギターは、オールマン・ブラザーズ・バンドのオリジナル・メンバーであるブッチ・トラックスの甥、デレクトラックスに引き継がれています。
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メンチカツとは…
ハンバーグのフライが、メンチカツだと思っている愚か者…。
明日の弁当
はメンチカツ。
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弁当の記録
多分、これが最後の弁当作りになるのか。
最近は、作るのに時間がかかる様になった気がします。
小１時間。
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うどんの素揚げ
昨夜の残ったうどんを、素揚げにしました。
結構喜んで食べてくれます。
残り物で作るのが良いのかな？
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酢鶏
酢豚の作り方で、酢鶏をつくる。
豚角切り肉で作るところを、鶏もも肉を使って作りました。
自分は、こういう手抜きをします。
何故って…。
冷凍庫に鶏もも肉があったから…。
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弁当の記録 三色弁当
鶏そぼろ、炒り卵、桜でんぶ。
見た目単純ですが、思ったより手間がかかりました。
飯を酢飯にしたから尚更。
なので、オカズは手薄になります。
１度作ってみようと思っていた弁当。
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STEEPLE CHASE創設45周年
STEEPLE CHASEは、輸入盤でも高価なのであまり聴いていません。
廉価は本当に久しぶりなので、まとめて買おうかしら。
まずは、ゴールデンサークルのバドから。
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弁当の記録
カツサンドとハム＆チーズサンド。
最近のスライスチーズは薄い。
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An Anthology / Duane Allman.
オールマンブラザーズバンドのスライドギター、デュアンオールマンのオムニバス・アルバム。
残念ながらデュアンは1971年に事故でこの世を去っています。
残念ながらデュアンは1971年に事故でこの世を去っています。
死後、デュアンの功績を回顧して制作されたのがこのオムニバス、"アンソロジー"と言う訳です。
だいぶ前から気には掛けてはいたのですが、軸足をJAZZに置いているので、なかなかタイムリーに再発に巡り合う事が出来ませんでした。
しかし、先日ふとしたことから、昨年に再発されていた事にヒットしました。
しかし、先日ふとしたことから、昨年に再発されていた事にヒットしました。
早速、一番安かったHMVに発注して、今さっき届いた所です。
一番の有名どころは、クラプトンとのデレク&ドミノス/レイラ。
ハービーマンとレコーディングしたプッシュプッシュからも収録されています。
そして、今ではデュアンのスライドギターは、オールマン・ブラザーズ・バンドのオリジナル・メンバーであるブッチ・トラックスの甥、デレクトラックスに引き継がれています。
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メンチカツとは…
ハンバーグのフライが、メンチカツだと思っている愚か者…。
明日の弁当
はメンチカツ。
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弁当の記録
多分、これが最後の弁当作りになるのか。
最近は、作るのに時間がかかる様になった気がします。
小１時間。
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うどんの素揚げ
昨夜の残ったうどんを、素揚げにしました。
結構喜んで食べてくれます。
残り物で作るのが良いのかな？
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酢鶏
酢豚の作り方で、酢鶏をつくる。
豚角切り肉で作るところを、鶏もも肉を使って作りました。
自分は、こういう手抜きをします。
何故って…。
冷凍庫に鶏もも肉があったから…。
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デュラムセモリナ 手打ち生パスタ
デュラムセモリナ粉が手に入ったので、どうしようかと困ったのですが、ここはやっぱりパスタを手打ちする事にしました。
作業は大学受験の終わった娘が打ってくれました。
デュラム粉は黄色いです。
盛り付けたお皿が小さいので、うどんみたいに見えます。
使った粉は３５０g、水２００gです。
(高めに見積もっても２００円程度。)
３人で食べても余るくらいだと思います。
ネットでヒットするレシピは、どれも卵を配合しています。
売っている乾麺の裏には卵は配合されれていないので、卵は入れません。
ベーコンと牛乳、卵、ニンニクがあるので何かスパゲッティーを作ります。
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カルボナーラ風カルボナーラ
キューピーのサイトの石原洋子とか言う人のレシピに沿って作ってみたのですが、そのレシピが非常に解り難い！
なんだろう。
解るように書いてない。
所詮、物書きは出来ない、作るだけの人なんだろうな。
一応URLを。
食べられる物は出来ました。
それにしても、粉からパスタを作るのはちと大変。
慣れればいいとは思うけれど。
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