昨日、ゆうがおを半分頂いて、何とかせねば…と思って、レシピを探してもピン！と来るものがなくて、在り来たりに砂糖醤油で煮ました。
ユウガオを処理するのは、お初です。
でも、一工夫と思い、挽肉は炒めて醤油で味付け。
煮るときに、砂糖、醤油に加えてオイスターソースを入れてみました。
以前、お袋が作っていたモノとは違うモノになりました。
微妙に濃厚です。
作ってみて、挽肉はあんかけにする時に入れるものだと学習しました。
まだ冷蔵庫に1/4あります。
貰ったから作るモノで、なかなか買いませんね。
まず、この辺のスーパーでは見かけません。
皆、陰で貰ってるんでしょう。
スイカと同じで、大きすぎて買ってまでもなぁー。
という代物です。
もう一つは、直径1.5～２㎝程度の捨てジャガイモ。
これも貰いモノです。
素揚げにして、塩をまぶしてあります。
隣は比較用に、半額で今日買ったウズラの卵をフライにしたもの。
半額の時の方が、確実に皮が剥きやすいのです。