ピーマンと玉ねぎ

少し前に、ピーマンと玉ねぎを貰ってあったので、酢豚にする事にしました。

自分の中では、酢豚と対局する中華に八宝菜が有りますが、酢豚の方が銭も手間も掛からず、見た目より手軽です。

豚肉の唐揚げを作って、ピーマン、玉ねぎ、茹でた人参を一緒に炒めてから、甘酢醤油で煮立てて、片栗でトロ味を付ければ終わりです。

と言うことは、鳥の唐揚げでも代用が効くので、おかずの種類を稼ぎたい時は、この手は使えますね。