米ナスをレンジでチンして、砂糖味噌にごま油＋胡麻を混ぜたものを表面に塗って、オーブンで２分３０秒～焼く。
この２分３０秒が微妙で、焼き色が付かない時も。
そこで１分延長すると真っ黒焦げになる時も。
右のは見事に焦げているが、これは茄子の厚さによるもの。
炎との距離によっても、焼き時間を換えないと。
砂糖を入れなければ、焦げは少なくなるんだけれど。
上手に作れる方法があれば、ご教授を。
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